Pentru tine din gradina mea: zacusca

Se afișează postările cu eticheta zacusca. Afișați toate postările

duminică, 26 septembrie 2010

De toamna

Reteta casei!

Ajutorul meu de nadejde-Antonia-Tony-Tonitza-Pizzi-Tzusca-Mutzunau!

In plin proces tehnologic!

Abonați-vă la: Postări (Atom)

Eu

Numele meu e Mihaela sau Meluca cum imi spun cei carora le sunt draga.

Pasiunea mea: conservele din legume si fructe, pasiune mai veche de 30 de ani, de pe vremea cand eram tanara stagiara la un CAP si aveam o ferma mixta, livada si gradina de legume langa un iaz.

Adepta a alimentatiei naturale, simple si sanatoase imi doream sa consum din minunile crescute in acel loc binecuvantat, tot timpul anului. Si cum a avea un congelator era doar un vis, am inceput sa invat sa prelucrez aceste bunatati si sa le am tot anul in borcane. Ca o eleva silitoare, am inceput sa adun intr-un caiet zeci de retete de conserve, de la siropuri si peltele fine pana la zacusti de tot felul, compoturi si muraturi care mai de care, impartasite cu drag de tantitele de la ferma. Dupa stagiatura am plecat din acel loc si fara sa ma laud, eram deja o specialista nu doar in cultivarea legumelor ci si in prelucrarea lor. Cu timpul am inceput sa-mi inventez propriile retete, le-am conceput cu pasiune si cu dragoste, pentru familie si prieteni.

De cativa ani ne-am mutat la tara si cu mandrie zic ca toate produsele folosite sunt din gradina proprie, cultivate cu grija si fara substante toxice, iar conservele nu contin nici un fel de conservanti.

Impartasesc cu voi din ele!

duminică, 26 septembrie 2010

De toamna

Vizitatori

Ce cauti?